BISCOTTO MOSTACCIOLO

Antichissimo biscotto della tradizionale pasticceria siciliana, con ripieno di vino cotto da mosto, arricchito con mandorla, arancia candita e cannella.

Anticamente veniva preparato nei periodi autunnali in quanto prodotto dolciario tipico di quella fase stagionale, consolidandosi, successivamente, dolce di riferimento per festività come quella di Ognissanti oltre che delle festività tipiche dei periodi invernali.

Il biscotto mostacciolo è un prodotto da forno con farcitura di vino cotto da mosto.

Ingredienti

Farina 00, zucchero, strutto, tuorlo pastorizzato, zucchero a velo, cannella.

Farcitura: vino cotto da mosto, farina di semola rimacinata, mandorle, arancia candita, cannella.

Tempo di produzione

3 giorni

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